sirop(シロ)

スイーツ

福岡市城南区田島2丁目8-33

080-8353-0716

営業時間:11:30 - 17:30

店休日 :日・祝日

公式HP  :https://www.facebook.com/Sirop-390480...

学生インターンの全力レポート!
この店のココが凄いんです!!!

「素朴であたたかい、あまいものとのみもののお店 “sirop(シロ)”」

住宅街の中にひっそりと佇むsirop(シロ)は、手作りにこだわる”あまいもの”と”のみもの”のお店です。
優しい笑顔が素敵な女性オーナーの、他店では味わえない強いこだわりがsiropの魅力です。
たとえば、定番のモンブラン(460円)。甘さを抑えた生クリームとシロップ漬けの大きな栗が濃厚なマロンクリームに包まれ、その下でクリームを支える土台はなんと真っ白なメレンゲ。もったりと甘いクリームと口の中でしゅっととけるメレンゲの軽やかさには、タルト生地やスポンジとは醸し出せない相性の良さを感じます。元々、フランスではメレンゲを土台にすることが定番だと語るオーナー。低温で焼き上げるメレンゲはとても手間がかかるため、日本ではあまり使われなくなったのではないかとお話してくださいました。
ハーブや花のフレーバーを使った珍しい季節ののみもの、ワンプッシュでは出したくないと手作業でじっくり淹れる薫り高いコーヒー、オーナーが一つ一つ選んだ北欧風の食器や小物、一枚板のカウンターテーブルなど、どこをとってもこだわりと一手間を感じます。
お昼時にはキッシュやサンドウィッチなどお食事メニューも用意されており、小腹を満たすこともできます。
しっかりとお腹が空いているときには、すぐ近くでオーナーの旦那さんが営むイタリアンtrattoria ciaoへもどうぞ!

本格手作りケーキと喫茶店をいいとこ取りした素敵なお店siropで、やすらぎの時間をすごしましょう。